Nos signes Qualité :
La Coopérative des Producteurs Légumiers, marque Rosée des Champs, est certifiée ISO 9001
version 2000 (1ère certification : 1998). Le champ d’application de notre système inclut
les étapes de la réception des matières premières jusqu’à la livraison chez nos clients des
végétaux crus prêts à l’emploi et des végétaux cuits prêts à l’emploi.
Notre système de management qualité repose sur le Guide des Bonnes Pratiques Hygiéniques de
fabrication des produits végétaux crus prêts à l'emploi. Il assure à nos clients une écoute
et une réactivité sur mesure.
Les démarches HACCP assurant le contrôle de la qualité sont effectives sur l’ensemble des
ateliers de fabrication.
Plus de 80% de nos matières premières proviennent de nos adhérents.
Des contrôles de teneur en contaminants (pesticides, nitrates, métaux
lourds) sont réalisés tout au long de l’année. Ils sont organisés
en respectant un plan d’échantillonnage défini.
Les échantillons prélevés sont analysés par un laboratoire indépendant
accrédité. Les familles de pesticides et molécules recherchées sont :
Des contrôles de la teneur en nitrates des sols sont également effectués
sur les cultures afin d’apprécier la réserve disponible pour la
plante et de gérer au mieux les apports azotés.
À la réception à la coopérative, les matières premières subissent un agréage.
Un numéro de lot est attribué.
L’ensemble des contrôles réalisés, de l’entrée en fabrication d’une matière première jusqu’à réception du produit fini chez le client, est défini dans la procédure de contrôles en fabrication.
La Coopérative des Producteurs Légumiers s’est dotée depuis 2000 d’un
laboratoire de contrôles bactériologiques. Le plan d’échantillonnage
est basé sur les démarches HACCP.
Les analyses sont validées une fois par mois par un laboratoire externe accrédité.
Les locaux sont nettoyés pour une part en interne et pour l’autre par une société prestatrice de services. Des contrôles de surface sont effectués chaque semaine afin de valider le process de nettoyage. Une réunion de progrès se déroule chaque mois afin de discuter des résultats des contrôles obtenus.
Des contrôles sont régulièrement menés afin de vérifier l’adéquation des consignes et l’application réelle.
Des contrôles d’ambiance sont effectués chaque semaine.
Un témoin de chaque lot fabriqué est conservé dans l’échantillothèque. Ces témoins sont utilisés pour les contrôles visuels et bactériologiques à DLC et en cas de réclamation client.
La Coopérative des Producteurs Légumiers a un contrat de sanitation avec une société prestatrice de services. De plus, les entrées vers les ateliers sont équipées d’insectocuteurs.
Les risques de contamination par les corps étrangers ainsi que les mesures prises sont explicitées dans les manuels HACCP consultables sur place.
Un plan de formation est établi chaque année par le CE. Il prend en compte l’ensemble des formations dont la Coopérative a besoin : Maintenance, Hygiène, Qualité, Sécurité et celles en lien avec le CHSCT.
Pour plus de renseignements adressez-vous à notre Responsable Qualité, contactez-nous