Famille : Astéracées ( Composées)
Nom scientifique : Lactuca quercina L.

Rouge ou blonde, la Feuille de chêne doit son nom à la forme de ses feuilles qui rappelle celle des feuilles de Chêne. Ses feuilles longues de 10 à 15cm sont lobées.

Sa pomme d’un rouge brun, lâche, offre des feuilles tendres et fines. Elle est particulièrement appréciée pour sa douceur et sa tendreté. Elle apporte un goût nouveau et une texture attrayante. Elle se mélange volontiers avec une laitue ou une batavia et va bien avec un plat cuisiné ou une grillade.

C’est une salade aux feuilles tendres et fines

Bon à savoir

Elle va bien avec un plat cuisiné ou une grillade.

Elle se mélange aisément avec une salade telle que la laitue ou la batavia

Production
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