Famille : Astéracées (Composées)
Nom scientifique : Lactuca sativa L.

La batavia est une laitue cultivée. Elle fait partie des laitues dites « pommées » et a des feuilles gaufrées et légèrement découpées, blondes ou rouges.

Elle offre une texture craquante et tendre. Son goût est très doux et légèrement sucré.

Bon à savoir

La batavia se consomme le plus souvent crue, mais aussi cuite ou braisée. Elle se marie très bien avec des fines herbes et de l’huile de noisette.

 
 

 

Production
Disponibilité France Disponibilité étranger
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